Carnivoros BBQ Festival - קרניבורוס - עברית בהמשך Hanger steak cooked in @jesspryles method - removing the membrane in the middle before grilling the steak, than you get 2 cuts of hanger
מדריך סינטה בריברס סיר - How to grill NY steak REVERSE SEAR - YouTube
מיטרפה - שני נתחי סינטה שעברו בריין יבש במשך 8 שעות עם מלח אטלנטי גס ושום גבישי. ריברס סיר במדף העליון בגריל עד טמפרטורה פנימית של 52 מעלות ועם פיזור של פלפל
צלייה הפוכה" – " Reverse Sear" או/ו "Reverse Grilling"- והקדמה בסיסית להבנת תהליך בישול של בשר – בית הספר לבישול של מיכאל
KSP
אנטריקוט בתנור - ריברס סיר - סלק מתכוני שף
ריברס סיר - צליה מושלמת בלי מאמץ - Smokeit - הפורטל המעושן בישראל
צלייה – Dor Peleg
ריברס סיר - צליה מושלמת בלי מאמץ - Smokeit - הפורטל המעושן בישראל
ריברס סיר - צליה מושלמת בלי מאמץ - Smokeit - הפורטל המעושן בישראל
בדוסות - ערבי קונספט מעושנים - Badosot - איך להוציא סטייק מושלם... 🔥ריברס סיר🔥. זו השיטה. שיטת צלייה עקיפה בכל סוגי המנגלים/מעשנות מתחילים בחום נמוך רחוק ממוקד האש משתמשים במד טמפרטורה וכשהנתח